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Schlagwort: Food

Eier

19. August 2014 um 19:10 Uhr von Ronny

Und was man so mit ihnen anstellen kann. Ich habe gerade ein kleines Hüngerchen und hiervon tatsächlich schon einiges auf dem Frühstückstisch gehabt. Den Rest werde ich mal antesten. Yummi!

https://vimeo.com/103559925
(Direktlink, via Devour)

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Ein Dessert im Luxus-Restaurant

11. August 2014 um 16:50 Uhr von Ronny

Das Alinea ist ein ziemlich teurer Futterschuppen in Chicago. Wer schon immer mal wissen wollte, wie die dort Desserts auftischen; bitte schön. „Dark chocolate bulbs filled with cotton candy butternut squash and some other stuff that they don’t even tell you.“ Guten Appetit!

http://youtu.be/LwTNS0nioFg
(Direktlink, via reddit)

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Fotos von Essen, die als Brechmittel taugen

4. August 2014 um 0:29 Uhr von Ronny

Fotografien vom Essen können gut aussehen. Sehr gut sogar. Super gar. Im besten Fall hasst man die Fotografen, wenn man ihre Fotos sieht und gerade Hunger hat.

Das es auch anders geht beweisen täglich 739 Fotos auf Instagram. Also nicht in meinem Instagram – da habe ich Derartiges bisher nicht in den Stream bekommen. Aber: irgendwo müssen diese durchaus auch sehr unappetitlichen Fotos ja herkommen. Und ich will nicht mal sagen, dass diese „Gerichte“ per se nicht schmecken würden, sie sind eben nur verdammt beschissen fotografiert.

Textautomat hat sich mal auf deutschen Kochseiten umgesehen und mit den so gar nicht so leckeren Fotos ein Tumblr gefüllt: Amateurkochfotos. Da wäre mir Kartoffelsalat in 739 Variationen lieber. Aber ich habe auch gerade keinen Hunger. Womöglich ginge der auch weg, wenn ich derartige Fotos bei solchem sehen würde. Guten Appetit!

Bildschirmfoto 2014-08-05 um 00.23.44


(Töginger Kaninchenläufe auf Chefkoch.de)

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A Gourmet Weed Dinner At Hunter S. Thompson’s House

31. Juli 2014 um 9:42 Uhr von Ronny

Und eine halbe Stunde nach dem Mahl alle breit wie ein Elefantenarsch. :D Guten Appetit!

Pulling this off required first and foremost the permission and kind hospitality of Anita Thompson, Hunter Thompson’s widow, who resides at Owl Farm and keeps a close eye on her dearly departed husband’s literary legacy. Then, to handle the culinary and scientific feat of preparing a multi-course marijuana-infused meal of the highest order, we partnered Chef Chris Lanter of Aspen hotspot Cache Cache with cannabis-infusion expert Tamar Wise, former head of science at the world’s largest marijuana edibles company.

In all, we infused four different oils, using four different ganja strains, for use in four different preparations (three savory and one dessert), with a joint of each strain set aside for smoking. All served to a highly select group of heads at Owl Farm, including NORML’s founder, and Hunter S. Thompson’s close friend, Keith Stroup—our guest of honor. And now, it’s time to: Buy the ticket, take the ride…


(Direktlink, via Falk)

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Eigensinnige Makrofotografien von Lebensmitteln: The Space Within

23. Juli 2014 um 22:17 Uhr von Ronny

Der Fotograf Ajay Malghan fotografiert Essbares. Das auf eine sehr eigensinnige aber dennoch künstlerisch-ästhetisch ansehnliche Art und Weise. Dark Rye hat ihn besucht und ihn über seine Arbeiten sprechen lassen.

The medium of Ajay Malghan’s photography is food but—hold up, hold up—we know that your Instagram feed is filled with filtered images of half-eaten falafel sandwiches and spicy tuna rolls. We understand, we do, and we feel for you. But Malghan’s photography explores the myriad worlds of food’s complexity hiding just beyond its seeming simplicity. For instance, an orange. Everyone knows what an orange looks like, right? But Malghan’s lens toys with the orange until the orange is not an orange but, rather, a curious image of playful ambiguity. There are many people dancing. Wildfires. And all the things that only you will see.

http://vimeo.com/98970817
(Direktlink)

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Wie wächst eigentlich Knoblauch?

18. Juli 2014 um 19:15 Uhr von Ronny

Ich benutze Knoblauch mindestens drei Mal die Woche beim Kochen. Nicht zu sehr, aber schon sehr gerne als Aroma. Mein Vater ass das Zeug eingelegt in Öl in ganzen Zehen, da kam ich nie ran, aber mein Verbrauch liegt vielleicht schon überm Durchschnitt.

Bei fast allem anderen, was ich mir so in die Pfanne haue, weiß ich meistens, wie das wächst. Im besten Fall noch wo das herkommt. Bei Knoblauch habe ich mir diese Frage tatsächlich nie gestellt – der war halt immer irgendwie da. Und wenn ich so drüber nachdenke, gibt es kaum etwas, bei dem es mir ähnlich ginge. Außer beim Ingwer vielleicht.

Dieses Video klärt auf. Freitagabend, Bildungsauftragserfüllung und so, ihr wisst schon. Und ich gehe jetzt raus an den Grill, irgendwas mit gerade selbst gemachter Zitronen-Kräuter-Knoblauch-Butter.

http://vimeo.com/100341226
(Direktlink, via Doobybrain)

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Für nicht genormtes Obst und Gemüse: Inglorious Fruits and Vegetables

18. Juli 2014 um 17:17 Uhr von Ronny

Klasse Kampagne einer französischen Supermarktkette, die sich dem Norm-Wahn nicht unterwerfen mag und Obst und Gemüse auch dann verkauft, wenn sie nicht einer erdachten Norm entsprechen. Eben so, wie das Zeug nun manchmal halt wächst. Eigentlich sollte das keiner Rede und auch keine Kampagne wert sein. Der Erfolg allerdings scheint für beides zu sprechen.

http://youtu.be/p2nSECWq_PE
(Direktlink, via reddit)

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Sonnenbetriebener Würstchen-Ofen aus einer Chipsrolle zum Selbermachen

16. Juni 2014 um 21:27 Uhr von Ronny

Manchmal sind die guten Dinge so naheliegend, dass (fast) keiner darauf kommt. Alles was man für diesen Würstchen-Ofen hier braucht ist eine Chipsrolle, einen Schaschlik-Spieß und etwas zum Zukleben. Fenster für die Sonne reingeschnibbelt, Würstchen rein, zugeklebt und in die Sonne gelegt. So schafft das Teil bei Bewölkung eine Wursttemperatur von bis zu 46°C , an einem sonnigen Tag sogar 80°C. Reicht für so eine Wurst, wenn es noch wärmer wird, platzt es eh. Und dann schmeckt’s ja nicht mehr.

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(via René)

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