1725 gründete der französische Koch Jean Botin gemeinsam mit seiner spanischen Frau in Madrid das Restaurant Botín. Seitdem besteht es unter dem immer selben Namen in der selben Lokalität. Scheint offenbar mit seinem Essen überzeugen zu können, der Laden.
(Direktlink, via Devour)
das ist doch älter:
http://german.china.org.cn/txt/2016-01/15/content_37586736_10.htm
St. Peter Stiftskeller
Ort: Salzburg, Österreich
Gegründet im Jahr 803