Vielleicht sehen meine auch irgendwann mal so aus. Ich habe lange keine neuen mehr gekauft und das alte meine Vaters hat schon jetzt gute Chancen, mal genau dort hinzukommen. Einmal im Jahr schleifen lassen, den Rest selber machen.
My parents own a restaurant in Japan and this is these are the knives that they’ve been using for decades. (Due to sharpening) from pics
Vorsatz für dieses Jahr: endlich mal ordentliche Schleifsteine kaufen und an den Billigmessern das Schleifen üben.