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Schlagwort: How it’s made

TK-Pizza-Produktionsstrecke

Ich hatte hier vor langer Zeit mal ein Doku über Tiefkühlpizza und das die eigentlich ein recht deutsches Ding sei. Ich hab das nie überprüft, aber vor Jahren auch in Russland jede Menge der belegten Teigfladen in der Tiefkühlung gesehen. Woanders habe ich nie drauf geachtet.

Das Kuriose an Tiefkühlpizza ist ein ähnliches wie bei Sauce Hollandaise aus dem Tetrapak: beide haben geschmacklich fast nichts mit ihrem vermeintlichen Original gemein, sind aber trotzdem irgendwie auf ihre Weise auch ganz geil. Ich mein, was wäre die Welt ohne eine ehrliche TK-Pizza, die man sich vor ihren Gang in den Ofen noch individuell mit irgendwelchen Sachen belegt – und dann nach dem Backgang über alles noch kalten Ketchup knallt. Das ist doch ein völlig eigenständiges Gericht! Und das entsteht so:


(Direktlink, via The Awesomer)

Und:irgendwer baut derartige Produktionsstrecken. So einen Job hätte ich vielleicht auch ganz gerne gelernt.

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Wie in Japan Millionen von Shiitake-Pilzen angebaut und gezüchtet werden

Was ich bis eben nicht wusste: Shiitake-Pilze wachsen auf Eichenstämmen, was es schwierig macht, sie zu züchten, möchte man meinen. In Japan hat man dennoch einen Weg gefunden sie millionenfach anzubauen und später zu ernten.

Shiitake, meaning “oak mushrooms” in Japanese, is the second most produced mushroom in the world, following the common button mushroom. On the authentic Japanese growing methods on natural oak logs, where the mushrooms feed on the minerals and complex sugars in the oak itself, increasing nutrients, fiber, protein — and the flavor as well.


(Direktlink)

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Wie Murmeln gemacht werden

Stephen Bahr mit einem Blick hinter die Kulissen von Dave’s Appalachian Swirls und wie dort eine Reihe seiner maßgefertigten Murmeln herstellt werden.

We’re making marbles at the Dave’s Appalachian Swirls marble factory! Join us at the Andy Davis Celebration Run as we walk you through the process of how machine-made glass marbles are manufactured from start to finish. We will look at the cullet, furnace, marble machine and the packing process.

https://youtu.be/M4Pe-w9vXhg
(Direktlink, via The Awesomer)

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