In Indien machen sie mit „Feni“ seit Jahrhunderten ganz traditionell einen Schnaps aus dem Cashew Apfel. Ich wusste bis eben weder etwas von „Feni“ noch, dass es einen Cashew Apfel gibt. Insider hat sich den Herstellungsprozess mal etwas genauer angesehen.
Feni is a rare liquor made from cashew fruit, and it’s produced only in Goa, India. While some brands are pushing to take feni to the mainstream, this family has survived by hand making small batches and selling locally.
https://youtu.be/N0o65tMtoB8
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